שמפניה טטינג’ה ברוט – צרפת – 750 מ”ל – מבעבע לבן יבש – לא כשר

על היין:

• שרדונה, פינו נואר, סמיון, פינו מונייה . יבשה ומאוזנת, עם ארומות של בריוש ודבש, מעט אגוזיות קרמית ובפה חמיצות נעימה עם אננס ולימון. .בית טטינג’ה נוסד בשנת 1734, כאשר ג’קוז פורנייה (Fourneaux), סוחר יינות מאיזור שמפיין, היה אחד הראשונים אשר רכשו חלקות באיזור שמפיין והחל לייצר את היינות המבעבעים הראשונים.בשנת 1932 נרכשה החברה ע”י פייר טטינג’ה (Taittinger), אשר החל לרכוש שטחים עצומים בעקבות מחירי האדמות הנמוכים שבאו לאחר המיתון העולמי.הכרמים של בית טטינג’ה חולשים על מעל ל-288 אלף דונם ומחולקים ל-40 כרמים שונים.ענב השרדונה מהווה כ-40% מהכרמים. לצורך השוואה, רק 27% מכלל הכרמים בשמפיין מכילים כרמים של שרדונה. זני ענבים האחרים בכרמים הם פינו נואר ופינו מונייה.בית טטינג’ה נחשב לבית השלישי הוותיק ביותר מבין יצרני השמפניות.בלנד של 40% שרדונה, 40% פינו נואר ו-20% פינו מונייה – והוא אחוז גבוה של ענב השרדונה המופיע רק ביינות השמפניה הגדולים.