ממסך אדום של ארבעה זני ענבים: גרנאש, סירה, מרסלאן וקריניאן מכרם בוגר, מושב נווה ירק. הכרמים בנווה ירק גדלים ללא השקיה אלא בהסתמך על מי גשמים בלבד, ובכך מבטאים את אזור הגידול המיוחד בו הכרם נטוע. הכרמים נבצר ידנית, כל כרם בזמן שלו כך שהתוצאה הסופית שתתקבל תשלב בין איכויות הפרי השונות המצויות בכל זן ותשמר את החומציות הטבעית המרעננת שביין.

יין פירותי בעל עושר טעמים, מורכב, בעל חמיצות נפלאה וסיומת ארוכה ונעימה.

כל זן הותסס בנפרד ובשיטות שונות. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי למשך 12 חודשים.