קברנה סוביניון, הזן האציל של היינות האדומים. הענבים נבצרו בשלהי העונה והיין התיישן והשתבח במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון. עם תוספת של קברנה פרנק ופטיט סירה היין מקבל צבע עוצמתי, ניחוחות תבלינים, גרגירי יער שחורים ואדמתיות, מרקם רך וחמיצות מאוזנת.

יקב בזק הוא יקב בוטיק הממוקם בישוב כרמי יוסף ומייצר יינות איכות מהכרם המשפחתי.​ היקב הוקם בשנת 2008 על ידי חנן ומלכה בזק, אגרונומים בעלי תואר שני אשר הכירו בפקולטה לחקלאות והקימו יחד בית ומשפחה בכרמי יוסף.
תהליך בניית היקב וייצור היין התחיל בשנת 2007 כתחביב של חנן והמשפחה. בשנים הראשונות היין סופק למשפחה וחברים בלבד. חנן צבר את ניסיונו מחברו הטוב שלמה כהן ז”ל, שהיה מנהל מכון היין הישראלי. כיום היקב מייצר כ10,000 בקבוקים בשנה במגוון רחב של זנים.
יין איכותי שנעשה בקפידה,משלב טיפולים אגרוטכניים ברמה גבוהה בכרם,דרך הגידול הייחודי ועד לבציר עצמו ויצירת היין. היקב נמצא במרתף הבית שבכרמי יוסף כל חבית וכל בקבוק עובר תהליך קפדני ואינטימי.