ברטאני – ריפאסו – וואלפוליצ’לה – יין אדום יבש – איטליה – 750 מ”ל – לא כשר

על היין:

• ענבי קורבינה, מעט מרלו ורונדינלה המתיישים לתקופה של 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, העוברים את תהליך התסיסה השניה עם קליפות הצימוקים ששימשו לייצור האמרונה מביאים פה יין שצבעו סגול/אדום והוא מפיץ ניחוחות של פירות אדומים בשלים.

על היקב:

• יקב ברטאני נוסד בשנת 1857 על ידי האחים ג’ובאן בטיסטה וגאטאנו ברטאני, בקווינטו די ולפנטנה, צפונית לעיר וורונה. גאטאנו היה מומחה לאמנות היין, לאחר שלמד טכניקות חדשות בצרפת מפרופ’ גויוט, שנחשב עד היום למומחה מוביל בגידול גפנים. תחילת פעילותו של ברטני עלתה בקנה אחד עם רוח החדשנות שהניעה אותם להשתמש בטכניקות הייצור החדשניות, הן בכרם והן במרתף, וליישם אותן על כל האחוזות בוולפנטנה ובסובב, תוך כיבוד השטח והמסורות החקלאיות באזור. עם למעלה מ- 200 דונם של כרמים. כאייקון של יין איטלקי בעולם ,ברטאני משלב זני ענבים מקומיים עם שיפור מתמשך בכרמים ותשומת לב לטרואר.