גולני ג’ין הולי לנד Holy Land Gin | כמות 700 מ”ל | 45%
הג’ין מזוקק ידנית בשיטה מסורתית בדוד נחושת בכמויות קטנות.
מורכב מ-9 צמחים שונים הגדלים על אדמת רמת הגולן : ערער, שורש האנג, כוסברה קליפת קסיה, הל, הדס, אתרוג, לבנדר ופלפל שחור.
ג’ין עשיר ומלא בטעמים המתאים למגוון רחב של קוקטיילים ומהנה לשתיה בפני עצמו.

סיפור המזקקה מתחיל בשנת 2014 ,כאשר דוד ציבל עלה לארץ עם אשתו וילדיו מקנדה ובחר להתמקם בנוף הפסטורלי של רמת הגולן.
לאחר שנים בהן היה חובב וויסקי מושבע ובקר במזקקות בכל העולם ללמוד את רזי המקצוע , דוד (בעברו שף ובעלים של מסעדה) החליט שהוא מגשים בארץ ישראל חלום ישן והתחיל לזקק וויסקי .
עוד באותה השנה הוא פתח את ‘מזקקת רמת הגולן’ בקצרין.
הזיקוק הראשון שלו היה בספטמבר 2014 וכדי ליישן את הוויסקי הוא הביא חביות יין מהשכנים שלו, ‘יקבי רמת הגולן’.
במזקקה דוד נוקט בגישה טבעית טרואריסטית מזקק את תזקיקיו מחומרים טבעיים בלבד מאזור רמת הגולן ומטפל בעצמו בחביות העץ כולל קלייה וחריכה (היחיד בישראל).
מלבד וויסקי, מזקקת רמת הגולן מזקקת גם ליקר וויסקי בטעם דבש ומייפל, ברנדי, ג’ין , אבסינט ספייסי חומוס (כן כן תזקיק מחומוס) תזקיק בירה מיושן ואיך אפשר בלי ערק איכותי.