כרמים בסלנטו שבדרום פוליה, דרום איטליה. גפנים שגילן נע בין 40 ל-50 שנה. זני ענבים פרימיטיבו/זינפנדל ,בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 25-24 מעלות במשך 10 ימים.       50% מהיין התיישן שנה בחביות עץ אלון אמריקאי בנפח 225 ליטר והיתר במיכלי נירוסטה. צבע אדום עז, דובדבנים, אוכמניות, קוקוס, גוף בינוני, חלקלק, סיומת ארוכה ומתובלת.