שרטרז ירוק – ליקר מיסטי ועתיק

שרטרז ירוק הוא ליקר עשבי תיבול ייחודי ומלא מסתורין, המיוצר בצרפת על ידי נזירי המסדר הקרטוזיאני במנזר “גראנד שארטרז”. המשקה הזה, בעל הטעם המורכב והצבע הירוק הזוהר, הוא תוצאה של תהליך ייצור מסורתי וסודי המתבסס על מתכון בן מאות שנים.

ההיסטוריה של שרטרז ירוק

מקורו של שרטרז ירוק במאה ה-17, כאשר נזירי המנזר פיתחו את המתכון המקורי כ”תרופה” לחיים ארוכים. המתכון המדויק נשמר בסוד במשך מאות שנים, והוא ידוע רק לכמה נזירים בודדים. שרטרז ירוק זכה לפופולריות רבה במאה ה-18 וה-19, והפך לאחד מהליקרים היוקרתיים והמבוקשים ביותר בעולם.

הייצור והרכיבים

ייצור שרטרז ירוק הוא תהליך ארוך ומורכב, הכולל מספר שלבים:

• איסוף צמחים: הנזירים אוספים כ-130 סוגים שונים של צמחים, פרחים ושורשים, כולם גדלים באזור המנזר.
• הכנת התמצית: הצמחים עוברים תהליך של השריה באלכוהול, וכך נוצרת תמצית עשירה בטעמים ובארומות.
• זיקוק: התמצית עוברת תהליך זיקוק מספר פעמים, כדי להשיג את הטעם והארומה הרצויים.
• הבשלה: המשקה המזוקק מבושל בחביות עץ אלון במשך מספר שנים, כדי להעשיר את טעמו ולהעניק לו את צבעו הירוק המיוחד.