סינגל מאלט שעבר יישון בחביות בורבון הנבחרו בקפידה, אולד פולטני 12 הוא הביטוי המושלם לאופי של מזקקת אולד פולטני, מתקתק, עדין ומצוין ללא בושה. מזקקת אולד פולטני משתמשת בשיטות ייצור מסורתיות שרוב המזקקות כבר נטשו, אולד פולטני 12 הוא ויסקי היילנדס פופולארי מאוד וזכה באינספור מדליות בתחרויות הבינלאומיות היוקרתיות ביותר.