Domaine de la Graveirette, Bons Ju

דומיין דה לה גראווירט הוא יקב ביו-דינמי מדרום עמק הרון, שם משלב היינן ג’וליאן מוס מסורת עשירה עם קיימות וחדשנות. היקב מתנהל עם התערבות מינימלית ובשיטות ייחודיות, כגון שימוש בצמחייה טבעית כדי לשמור על הגפנים, או היעזרות בסוסים לעבודת האדמה. בון ז’ו, המיוצר מהזנים הדרום-צרפתיים מורוודר, מרסלאן, גרנאש ומרלו, פורש תמונה רחבה של דובדבנים שחורים, סיגליות, ליקריץ, קאסיס ואקליפטוס. יין עם מבנה יציב, טאנינים חלקים וחמיצות בדיוק במידה הנכונה. הוא מותסס ומיושן במיכלי בטון, ובכך מצליח ללכוד עוד רובד של טריות ופירותיות. זה הבקבוק הנכון לפתוח עם ההמבורגר השווה, המפתה, הקצת מוגזם, שאתם מזמינים באיזה מאנץ’ של שעה מאוחרת.