ליין גוון צהוב עדין עם גוונים כסופים, ארומות של פרי לבן, אשכוליות ומעט בישום. על החיך היין הרמוני ומאוזן, עם מינרליות ופירותיות נעימות, וסיומת מאוזנת, ארוכה ומעט מלוחה. זהו יין נפלא לשתות בצעירותו, לצד מנות פתיחה עדינות. הגרנד מרגו של ברוקארד הוא אחד הצעדים הראשונים של היקב לכיוון חקלאות אורגנית מחוץ לגבולות הכפר שאבלי. זהו יין נפלא, עשיר ורענן בוזמנית, מכרם יחידני אורגני הנמצא מערבית לגבולות אפלסיון שאבלי.