אזור גידול: הרי הגליל העליון

הרכב זני: סירה

תהליך הייצור: תסיסה על קליפות בטמפרטורה של כ-°28 במשך 7 ימים. תסיסה מלולאקטית מלאה, כשנה יישון בחביות עץ אלון צרפתי. היין ימשיך להשביח בבקבוק עד 7 שנים ממועד הבציר.