אזור גידול: פרובאנס
זני ענבים: 63% גרנאש, 25% סינסאו, 7% סירה וכן 5% קברנה סוביניון
תהליך ייצור: היין תסס ושהה במכלים
על היין: יין רוזה פירותי ומהנה עם נגיעות אפרסק והדרים

דומיין אוט הינו יקב משפחתי הפועל כבר מסוף המאה ה-19. הדומיין מחולק לשלוש אחוזות הנטועות בפרובאנס. מקור הדומיין בשאיפתו הבלתי מתפשרת של MARCEL OTT, מהנדס חקלאי מאזור אלזאס להקים יקב ולייצר יינות איכותיים. בשנת 1912 הוא הגיע לאזור והחל בבניית הדומיין. כיום מייצרים בדומיין מגוון מרשים של יינות לבנים, רוזה וכן יינות אדומים בשלוש האחוזות השונות. היינות אלגנטיים ומהנים.