100% ענבי סירה הנבצרים בבשלות אופטימאלית המתיישנים ברובם לתקופה של עד 14 חודשים בחביות עץ אלון משומשות בנות 1-3 שנים והשאר במיכלי נירוסטה על מנת לשמר את רעננות הפרי, צבע ארגמן כהה וארומות עדינות של אוכמניות ותבלינים.

בפה הוא בעל גוף עשיר, טאנינים רכים וחומציות רעננה.