בשנת 1864 ייסד אוגוסט פיורו את המזקקה בתחתית הרי הווז’. המזקקה התמחתה בייצור או-דה-ווי על בסיס פרי, כולל ה-Kirsch de Fougeolles המפורסם, שזכה במהרה למוניטין משובח. בשנת 1927 השתלטו הבנים אנדרה ואדגר על החברה וקראו לה מחדש “Les Fils d’Auguste Peureux”. ב-1948, הגיע הזמן שהדור הבא ישתלט, ובנו של אנדרס, קלוד פיורו, השתלט עליו. בהיותו בן 18, היו לו רעיונות רבים לפיתוח נוסף של החברה. הוא צפה בהתפתחות השוק וידע שהם צריכים להיות צעד אחד לפני הצרכנים. עם חזון זה, הוא שם לו למטרה להיכנס למדינות חדשות. כשפייר בוד התקבל לעבודה כמנהל ההפקה ב-1968, החברה חוותה נקודת מפנה. הוא ביצע מודרניזציה של הייצור עם הטכנולוגיה העדכנית ביותר הזמינה באזור. כשקלוד פיאוס מת ב-1992, פייר בוד הפך ליו”ר הדירקטוריון ובשנת 2002, בנו של פייר בוד קיבל על עצמו את המינוי הזה. איש חזון אחר מוביל כעת את מזקקות פיאוס