את חביות עץ האלון שיושן בהן בעבר יין שרי אולורוסו מייבאים מספרד היישר לסקוטלנד, שם ישמשו ליישון התזקיקים של בית הוויסקי The Macallan. אלו הן החביות היקרות ביותר המשמשות ליישון וויסקי סקוטי. סדרת ה-  Sherry Oak Cask מציעה רמות יישון שונות של סינגל מאלט וויסקי. מומלץ לשתות נקי או עם כמה טיפות של מים.

The Macallan Sherry Oak Cask 40 Years Old מיושן במשך 40 שנים בחביות עץ אלון שיושן בהן בעבר יין שרי אולורוסו מחרז, ספרד. החביות הללו שנבחרו ידנית הן עדות למצוינות בעשייה של The Macallan היוצרת וויסקי בעל עושר ואופי. החביות, הן הגורם המרכזי היוצר את הטעם, הצבע והארומה הייחודיים של The Macallan Sherry Oak Cask 40 Years Old.