כרמים בסלנטו שבדרום פוליה, דרום איטליה. גפנים שגילן נע בין 25 ל-40 שנה. זני ענבים קברנה סוביניון. בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 25-24 מעלות במשך 10 ימים. 40% מהיין התיישן במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי בנפח 225 ליטר והיתר במיכלי נירוסטה. צבע אדום כהה, אוכמניות, דובדבן שחור, שוקולד, עסיסי, עשיר, גוף מלא.