כרמים בפוליה ובסיציליה, דרום איטליה. זני ענבים שרדונה בציר מכני וסלקטיבי, התסיסה נמשכת עשרה ימים – מתחילה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה של 18 מעלות ומסתיימת בחביות עץ אלון אמריקאי בנפח 225 ליטר. היין מתיישן על שמריו באותן החביות במשך חצי שנה. אלגנטי, הדרים ופירות טרופיים, עגול, עושר, סיומת ארוכה.