Liqueur Verveine du Velay

סמל המורשת הגסטרונומית של אוברן, ליקר Verveine מבית Velay PAGÈS, משלב ורבנה מקומית עם זר טעים של צמחים ותבלינים. פיתוח המתכון הוא תהליך של מספר חודשים (בסביבות 18) הכולל 3 שלבים מרכזיים: מריחה, זיקוק ויישון בחביות עץ אלון.