וילה אנטינורי בעל צבע אדום עז, הוא מכיל פירות אדומים, דובדבנים ושזיפים יחד עם פירות יער מנטה, מאוזן היטב עם תחושות של תבלינים ווניל מחביות האלון. הטעם עגול, גמיש וקטיפתי עם גימור ארוך ומתובל. וילה אנטינורי אדום נעשה מהזנים סנג’ובזה מובחרים מאזור קיאנטי (60%), ואת אלה משלימים זנים בינלאומיים אציליים: קברנה סוביניון (20%), מרלו (15%) וסירה (5%).