מנצ’ינו ביאנקו הוא ורמוט לבן מתוק המופק במחוז טורינו בצפון איטליה בתהליך מוקפד ומסורתי שמתחיל ביין לבן מענבי טריביאנו. היין מתובל ב- 37 מרכיבים בוטניים מגוונים כמו שורש ג’ינג’ר, אנג’ליקה, קליפות אשכולית, לענה וקמומיל.

למנצ’ינו ביאנקו יש ארומה פרחונית, עומק של תבלין מריר וסיומת מתוקה עשירה המעניקים מורכבות בכל דרינק.

אפריטיף נהדר להכנת קוקטיילים קלאסיים כגון ווספר ונגרוני לבן ומושלם בפני עצמו עם סודה או טוניק.