לבן פרחוני מזן הורמנטינו מאזור פוליה בדרום איטליה. צבעו זהוב קש, באף פרחים לבנים, פירות הדר וצמחיה ים תיכונית. בחך הוא מרענן, מינראלי ואלגנטי עם רמזים לטימין ורוזמרין. היין הזה אוהב פירות ים, דגים וגבינות.