אוצ’ו פלטה, טקילה בדרגת בלנקו. מדובר בטקילה של מגדלים העשויה מ- 100% אגבה. האגבה ממנה הוכנה הטקילה נבצרה מחלקה אחת, “סינגל איסטייט”, ממש כמו ביין. האגבות מגיעות מחלקה אחת ספציפית על מנת לתת ביטוי לטרואר האזור הספציפי בו הן גדלו. תהליך הייצור של אוצ’ו הוא איטי ומוקפד, החל מהבציר של האגבות ע”י החימדור, דרך עיבוד חומר הגלם באופן ידני וכלה בהפקת התזקיק. התזקיק העוצמתי שנוצר נותן ביטוי לחומר הגלם ולאדמה עליה גדל.