ירדן רמת הגולן – סובניון בלאן – ישראל – 1500 מ״ל – כשר

על היין:

• ירדן סוביניון בלאן מציג מאפיינים של פסיפלורה, מלון, ליים וגויאבה ונגיעה של אבן צור. היין ארומטי, רענן ובעל גוף בינוני. בעודו מוכן לשתייה כעת, ירדן סוביניון בלאן יישאר במיטבו בשנתיים שלאחר הבציר. נסו את היין עם טארט גבינת עיזים, לוקוס שלם צלוי, או נתחי עוף על הגריל. יוצר כולו מענבי סוביניון בלאן שנבצרו מכרמים הממוקמים בצפון הקריר של רמת הגולן. אחוז קטן מהיין תסס בחביות עץ אלון צרפתיות ותרם מעט נפח ובישום עדין ליין. הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1,200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף. יקב רמת הגולן ממוקם בעיר קצרין אשר במרכז הגולן.