לבן מטרואר ייחודי, המשלב מינרליות מרשימה עם נגיעות של אשכולית ורודה ופרחים לבנים. למרות הבציר המאוחר, היין קליל ואינו כבדי, מה שהופך אותו למופת של איזון וטבעיות.

 אחוזה משפחתית עתיקת יומין, שפועלת מאז המאה ה-17, ומציעה יין אותנטי שמאתגר כל מוסכמה של ייצור יין מסחרי. כרמיה מתוחזקים בחקלאות אורגנית מלאה, והבציר נעשה ללא שימוש במכונות, במטרה למצות את כל הפוטנציאל הטבעי של הגפנים. 

הענבים נבצרים בעבודת יד בלבד כשהם בשלים באופן מלא ונבחרים בקפידה ביקב, נלחצים בעדינות למשך 4 שעות, והתירוש עובר תסיסה טבעית עם שמרים מקומיים. היין נשאר על משקעיו לזמן ממושך, כדי לפתח עומק, מרקם ואיכות יוצאת דופן.