מזקל העשוי כולו מאגבה מזן טובאלה. הפינייה (Piña) של הטובאלה עוברת צלייה מסורתית בבורות אש מסורתיות ואז נטחנת במטחנה ממוכנת הממצה את מירב הטעמים מהצמח. הנוזל תוסס באופן טבעי עם שמרי בר בחביות עץ פתוחות ואז עובר לזיקוק בדודי נחושת מסורתיים שמחוממים מאש ישירה. זהו מזקל צעיר (Joven) שאינו עובר יישון ומפגין ניחוחות רעננים של פירות הדר ותבלינים לצד טעמים אגוזיים ועשירים. מיוצר בכמויות קטנות ומראה איזון נפלא בין טעמים ירקרקים, מתוקים ומעושנים.