את חביות עץ האלון המתובלות בשרי מייבאים מספרד היישר לסקוטלנד, שם ישמשו ליישון התזקיקים של בית הוויסקי The Macallan. אלו הן החביות היקרות ביותר המשמשות ליישון וויסקי סקוטי. סדרת ה- Sherry Oak מציעה רמות יישון שונות של סינגל מאלט וויסקי. מומלץ לשתות נקי  או עם כמה טיפות של מים.

The Macallan Sherry Oak 30 Years Old מזכיר הליכה בפרדסי התפוזים. בעל צבע עשיר של עץ מהגוני, ארומה עמוקה של תפוזים,