יקב עמק יזרעאל מתמחה ביצירה של יינות מזני ענבים אוהבי שמש, המתאימים במיוחד לאקלים המקומי.
העשייה הייחודית ואופיו של היקב משקפים עולם חדש של יין ישראלי מקורי.
יינות יקב עמק יזרעאל מתאפיינים בשילוב של מורכבות ואיזון טעמים יוצא מהכלל יחד עם שמירה על קו ים תיכוני המתאים באופן מיוחד למטבח האזורי בכלל ולאקלים המקומי החם בפרט.
צוות הייננים בחר בקפידה שלושה זני ענבים המהווים את מרכז העשייה של היקב. ארגמן, קרניאן וסירה, המביאים כל ענב בדרכו הייחודית ביטוי לטעמים מקומיים, ביחד עם התאמה יוצאת מהכלל של הגפנים לאקלים הארץ הישראלי החם. זני ענבים אלו ביחד עם זנים משלימים כגון גרנאש, ויונייה ועוד יוצרים יחד את שתי סדרות היין העיקריות של היקב.
את יינות עמק יזרעאל מוביל היין Icon Jezreel שקיבל את הציון 92 והוגדר כאחד מחמש היינות הטובים ביותר בישראל בשנת 2018 במגזין האמריקאי Advocate Wine של מבקר היין רוברט פארקר.
יינות יקב עמק יזרעאל משווקים ביותר מ- 15 מדינות ברחבי העולם בחנויות יין , מסעדות יוקרה ובתי מלון ובכך מגשימים את שאיפת היקב להוות שגריר של איכות ציונית מקורית.