סוביניון בלאן המבטא מעולה את היתרונות של עמק הלואר, האדמה החולית והחימר. יבש, בצבע לימון בהיר, בעל חמיצות מעולה ומינרליות מעודנת. ניחוחות וטעמים הדריים וטרופיים של ליים, קיווי, תפוח ירוק, אפרסק, פסיפלורה ועשבוניות מרעננת. רענן ונהדר לימי הקיץ החמים.