יין המיוצר מענבי פרימיטיבו המגיעים מכרמים באזור סאלנטו. הכרמים עשירים בחימר ובעלי צפיפות נטיעה גבוהים. התסיסה של היין נעשתה במיכלי פלדה בטמפ’ מבוקרת.

איל פומו פרימיטיבו בעל אופי פירותי ומתובל האופייני לזן, בעל גוף מלא יחסית ומתאים לשתייה יומיומית (ישמר בשנים הראשונות שלאחר הבציר).

לא כשר