בירת דובדבנים עשירה ומלאת הפתעות , בעלת טעם עמוק של דובדבני מורלו עסיסיים. הבירה עושיה מדובדבנים אמיתיים ואיכותיים.

“מבשלת אשוף הוקמה ב-1982 בכפר קטן ביערות הארדנים ע”י 2 גיסים, פייר וכריס, אשר חלמו להקים מבשלת בירה משלהם ובהשקעה מינימלית של 5000 יורו הם יצאו לדרכם עם המבשלה שהייתה אז הקטנה ביותר בבלגיה (נפח בישול 50 ליטר). המבשלה גדלה בקצב מהיר מאוד וכיום הבירות מיוצאות למעל 40 מדינות ברחבי העולם. ב-2006 נרכשה המבשלה ע””י דובל-מורטגט. סמל הבירה – הגמד הקטן עם המצנפת האדומה ניתן לה בעקבות אגדה כי ביער הסמוך היו גמדים (gnome= שוף בבלגית) שייצרו בירה. שמעתם כבר את הסיפור של מרסל? מרסל, הנועז ביותר מבין הגמדים שלנו לא נח לרגע, הוא אחראי על הבישול של בירות שוף וכדי להפיץ את הבשורה ולחלק את הבירה יש לו חד אופן. בחצר המבשלה תמיד מחכה לו חברו האווז בכדי שיוכל להפיץ את הבירה לכלל המעריצים מסביב לעולם.”