היין הוא בעל צבע צהוב עם גוונים ירקרקים. ניחוח מורכב של פריחת עץ השיטה ורמזים פירותיים של תפוח, בננה ופרי הדר. יין טעים עם חומציות מעולה ומגע בשרני. הניחוח הזני נמשך גם לאחר סיום השתייה. היין מיוצר מענבי ויורה (85%) ו-ורדחו (15%), המגיעים מכרמים השייכים למשפחה. הענבים נבצרים באמצע אוקטובר ומועברים ליקב, שם הם עוברים תסיסה במכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת, ואז מועברים לבקבוקים. יין מושלם להגשה עם דגים בגריל, סלטים, ירקות, צמנו פסטה ומאכלי ים. להגיש בטמפרטורה של 6-8 מעלות.

יקב ולדמאר הוא יקב משפחתי שנוסד בשנת 1890 ומנוהל כיום על-ידי הדור החמישי של המשפחה. בשנות השמונים של המאה הקודמת הוא הפך ליקב הראשון באירופה שמשתמש בתסיסה בטמפרטורה מבוקרת במכלי נירוסטה, והוא נחשב לאחד היקבים החדשניים ביותר של ריוחה, שזוכה מדי שנה בפרסים. הענבים המשמשים לייצור היין מגיעים מכל שלושת תת-האזורים של ריוחה.