Roditis Nature

רודיטיס נטור – יבש מלוח ורענן – מעשה ידיו של היינן הענק פאנאיוטיס, מגיע מצפון הפלפונז. היין הזה הוא הגרסה שלנו ליין שולחן שהייתם רוצים למצוא בכל טברנה בכל שעה ביום – הרבה רעננות, קצת אבק שריפה וסלעים, וארומות של פירות לבנים וכתומים.

רודיטיס נטור מגיע מכרם יחיד של רודיטיס בן 46 בגובה 850 מטר. הכרם לא מושקה וגדל פרא בצורת שיח. היין נעשה בתסיסה איטית של 5 חודשים ואחריו תסיסה מלולקטית.