קואפרטיב La Chablisienne הוקם בשנת 1923, 30% מאדמות שבלי מוחזקות ומטופחות על ידי הקואופרטיב. ביניהן חלקות רבות של פרימייר קרו וגראנד קרו.                         ליין צבע זהוב מבריק. בפתיחה, הארומה הראשונה היא מינרלית עם רמזים של צור. לאחר אוורור היין נפתח עם תווים לימוניים יותר, מעט פרחוניים (יסמין). החך רענן, מאוזן היטב עם מתיקות קלה המעניקה לו עגלגלות. הסיומת מינרלית וארוכה.