מבשלת ביטבורגר הוקמה בשנת 1817 בעיירה המערב גרמנית ביטבורגר, השוכנת ליד הגבול עם לוקסמבורג. בשנת 1883 המבשלה ייצרה לראשונה בירת פילזנר שהורשתה להיקרא כך על אף שיוצרה מחוץ לאזור פילזן בצ’כיה. המבשלה מגדלת בעצמה את חומרי הגלם המשובחים לייצור הבירה ומתחתיה שוכן האקוויפר ממנו שואבים את המים להכנת הבירה.