שרדונה עוצמתי ומורכב מאחד הבצירים המהוללים של היקב. יין לבן אלגנטי ששומר על איזון מדויק בין ניחוחות וניל וחבית לבין ארומות של אפרסק לבן, ליים והדרים. צבעו זהוב-צהוב מהפנט, עם מרקם שמנוני, חמיצות רעננה ונפח מרשים בפה. יין שמדבר יוקרה בקלילות ויתכתב עם מאכלי ים, פסטות עם שמנת, דגים צלויים, ריזוטו פטריות וגבינות בשלות.