ענבי שנין בלאן הגדלים בקרבת הרי הפירנאים בדרום צרפת – תת אזור קריר במידת מה משאר האזור.
הענבים נסחטים ועוברים תסיסה קרה במכלי נירוסטה. היין מתיישן במכלי התסיסה – על השמרים המתים, מה שמוסיף למורכבות טעמים ולגוף של היין. ליין גוון זהוב, אף פרחוני ופירותי עם מינרליות מורגשת וניחוח דבשי. בפה חמיצות מרעננת ומינרליות משולבת טעמי תפוח ירוק, אגס וגוון דבשי עדין.