תרבת היין בישראל התפתחה מאד בשנים האחרונות. חלק ניכר מהאוכלוסייה נהנה מאד ללגום יינות משובחים בעלי ארומה נפלאה, אשר יוצרו מזנים שונים של ענבים.
יקבים בכל רחבי הארץ
חלק גדול מההצלחה הזו מתרחשת בזכותם של יקבים מקצועיים אשר החלו לפעול כמו פטריות אחרי הגשם במקומות שונים ברחבי הארץ. כל יקב עובד על זנים ספציפיים ופיתח שיטת עבודה ייחודית כדי להפיק את המיטב מהענבים הללו. כך אפשר לראות יקבים, בדרום, בצפון, ביהודה ושומרון ובמקומות רבים נוספים.
לקוחות רבים נסחפו אחר הטעמים הנפלאים והם קונים באופן תדיר את הטעמים שאהובים עליהם ביקב עצמו, בחנויות ובאתרים אשר מתמקצעים בכך.
חלק מקווי הייצור של היין מתמחים באופציה של יינות ישראלים מתיישנים. מדובר בסוגים ספציפיים אשר מעניקים להם אפשרות של התיישנות לאורך שנים נוספות. הזנים הללו משביחים את טעמם עם השנים ולכן ישראלים רבים מעוניינים לרכוש אותם. לאחר תהליך התסיסה בחביות עץ האלון מעבירים את המשקאות לבקבוקים והליך ההתיישנות מתבצע בהם.
לא כל בקבוקי היין ולא כל זני הענבים מתאים למהלך של יישון, אך עבור אלו שמתאימים לכך, התוצאה הסופית היא נפלאה.

צבעם של יינות ישראלים מתיישנים שהיו בגוון אדום הופכים בתהליך זה לגוון אדום בעל נטייה לצבע החום. גם יינות לבנים שעוברים הליך זה הופכים לצהובים. עם הזמן גם טעמם וריחם משתנה כך שהמעבר הוא ליין אחר לחלוטין ואהוב מאד על חלק מהאוכלוסייה.
התאמה של יין להליך של יישון
לא כל היינות הישראלים מתאימים לאופציה של יינות ישראלים מתיישנים. אלו שלא מתאימים, לא מבצעים עבורם מערך זה אך אלו שיצאו מוצלחים, חלק ניכר מהבקבוקים שלהם נמצאים בהמתנה של כמה שנים ורק לאחר מכן הם מועברים לשיווק.
באתר של חנות יינות אלכוהום אפשר לרכוש יינות ישראלים מתיישנים שיוצרו לא מכבר וגם יינות שהתיישנו. כל לקוח ימצא כאן שפע של אפשרויות שמתאימות לחיך שלו. מי שאוהב לשתות יין מיושן ישמח לסמן בקבוקים מסוימים מתוך ההיצע הקיים ואחרים יעדיפו להזמין לפתח ביתם יינות אדומים או לבנים שיוצרו לאחרונה.
תומאס הנרי ג'ינג'ר אייל 4 יח'
ארגז מים פלסטיק אוויאן 330 מ"ל 24 יח' (avian)
ג׳ין בומביי ליטר (Bombay Sapphire)
סרטורי לאב סטורי רוזה (Sartori Love Story Rose)
וויסקי ג'ק דניאלס סינגל בארל ריי (Jack Daniel's Single Barrel)
ג'ין גורדונס ליטר וזוג טוניק מתנה (Gordon's gin 1L)
אמפורה גראנש מד לבן
טקילה וולקן אנייחו קריסטליאנו (Volcán de mi Tierra Cristalino)
מדבר 22 רוזה (Midbar 22 rose)
וודקה סמירנוף אדום ליטר (Smirnoff Red)
קוניאק הנסי ריצ'רד 700 מ"ל (Hennessy Richard)
מדבר 22 שרדונה (Midbar 22 Chardonnay)
בריטוויק מי טוניק 4 יח' (Britvic Tonic Water)
בושארד רוג' דה פרנס אדום (Bouchard Aîné & Fils Cuvée Rouge)
שלישיית יינות שרדונה סאלנטו (אורגני)
צרעה שורש לבן
ברתייה פואי פומה סובניון בלאן (Bertier Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc)
רוקה דלה מאצ'יה אורבייטו קלאסיקו
ליקר בננה מארי בריזאר (Marie Brizar Banana Liqueur)
פיג'לינג ליים (Kleiner Feigling Green Lemon)
מדבר סובניון בלאן (Midbar 22 sauvignon blanc)
פיבר טרי מי טוניק 4 יח' | FEVER TREE
טקילה וולקן סילבר (Volcán de mi Tierra Blanco)
אדיר כרם בן זמרה גראנש לבן 500 מ''ל
וויסקי דלמור 12 שנה שרי קאסק (Dalmore 12YO Sherry Cask)
וויסקי דלמור 12 שנה (Dalmore 12YO)
אדיר כרם בן זמרה סובניון בלאן (Sauvignon Blanc Kerem Ben Zimra)
משלוחים ברוב חלקי הארץ!
