ירדן כרם אלוני הבשן מציג מארג ניחוחות של פירות יער אדומים ושחורים בשלים, תבלינים, אדמה ושוקולד, לצד רמזים לעשבי תיבול וקליפת תפוז. זהו יין ממסך מכרם יחידני מרשים, בעל גוף מלא וטעם מרוכז.

ירדן כרם אלוני הבשן מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להשתפר ולהתפתח בבקבוק בשנים הקרובות. בתנאי אחסון נאותים יוכל היין להשתבח עשור ויותר משנת הבציר.
יין ואוכל
נסו להתאים יין נפלא זה למנת ביף וולינגטון, צלעות טלה בשום ועשבי תיבול, או מוסקה של ירקות צלויים.

יין כרם יחידני זה מיוצר משילוב של 35% קברנה סוביניון, 28% סירה, 28% מרלו ו- 9% קברנה פרנק. כל הענבים נבצרו בלעדית מכרם אלוני הבשן, הממוקם במרכז רמת הגולן, בגובה 600 מטר מעל פני הים.

קרקעות הבזלת בכרם הן בעלות תכולה גבוהה של חימר (כ- 40%), וכתוצאה מכך יכולת אחיזת המים שלהם גבוהה. בקרקע זאת, ככול שמעמיקים, אחוז האבנים גדל, דבר המסייע הן בחלחול המים לעומק והן ובחדירת שורשי הגפן. כרם אלוני הבשן הינו אחד הכרמים הראשונים שניטעו ברמת הגולן והיה ידוע בעבר באיכות הענבים היוצאת דופן שלו אך נחלש עם השנים עקב וירוס “סלסול העלים”. לאחר פרויקט התחדשות שהחל היקב בכרם ב-2011, כרם אלוני הבשן שב להיות אחד הכרמים האיכותיים ברמת הגולן.

היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

על אזור הגידול
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.