מבצע לשנה החדשה

פלטר בלאן דה בלאן  – שרדונה ברוט – מבעבע חצי יבש –  750 מ”ל – מיוצר בישראל – לא כשר

על היין:

• 100% ענבי שרדונה. הענבים נבצרו ידנית מכרמים בגליל ובמורדות הדרום מערביים של החרמון. פלטר בלאן דה בלאן הינו מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית הכוללת טלטול עדין של הבקבוק וגלגולו על צירו כשהוא מונח בזוית של 60 מעלות. פעולה זו חזרה כל שלושה ימים במשך שלושה חודשים בכדי להגיע לרמת הניקיון יסודית של היין.
  בסיום שלב זה מבוצע תהליך ה-Disgorging הקפאת צוואר הבקבוק במינוס 30 מעלות, הוצאת השמרים והחלפת הפקק הזמני בפקק שעם. היין עבר תסס תסיסה שנייה בבקבוק והתיישן כשלוש שנים על משקעי השמרים.

על היקב:

• יקב פלטר הוקם בשנת 2001 על ידי טל וניר פלטר. טל, אשר חזר מלימודי יינות וגידול גפנים באוסטרליה שאף להציג יינות איכות במחיר נגיש לציבור הישראלי. בתחילה פעל היקב במושב ופית ועבר בשנת 2005 לעין זיוון. במהרה הפך היקב לאחד האהובים בישראל. כרמי היקב משתרעים על פני טרוארים שונים: צפון הגולן, מצפה רמון, הרי ירושלים והגליל העליון ומאפשרים יצירת יינות מרתקים ואיכותיים.