הטייק של פלנטיישן צ’יימקה על רום ג’מייקני מסורתי, עמוס בפירותיות פאנקית. זוהי תערובת של רום משתי מזקקות באי, מזוקקת על סיר ג’ון דור ב-Long Pond וסיר ונדום של קלרנדון, ומאזנת את האופי של כל אחת מהן. החך מציע תווים של בננה, משמש, אננס, קשיו וג’ינג’ר, כמו גם רמזים של קוקוס מתוק.

מורכב מאוד, מעט מעושן ובשרני עם תווים פירותיים, עשבי תיבול וחמצמצים. הוניל הבא קדימה, כמעט כמו מאפה, עם בננה מבושלת, קליפת תפוז מרה ואננס בשל.
יבש, בעל פרופיל פרחוני ופירותי יותר של מי ורדים, חמצמץ, אגס, ענבים לבנים, משמש ותפוח סוכר. לאחר מכן יוצאים מעט חלב קוקוס, בלסם, פלפל אנגלי, לחם ואגוזים.