Bollinger, Brut Cuvée Special
ספיישל קווה ברוט, בולינג’ר
אזור גידול: שמפיין, צרפת. מקורם של %85 מהענבים מכרמים בדירוג פרמייה קרו וגראן קרו. כרמים אלה מיועדים מראש לספיישל קווה בלבד.
זני ענבים: %60 פינו נואר, %25 שרדונה, 15% פינו מונייה
תהליך ייצור: יש רוב בבלנד ליינות רזרב, חלקם השביחו בבקבוקים בפורמט גדול 5 עד 15 שנים. רבע מהתסיסה האלכוהולית נעשה בחביות אלון. היין משביח במרתפי היקב כפליים ומעלה מהנדרש, יותר משלוש שנים.
על השמפנייה: הספיישל קווה הוא אחת השמפניות האמבלמטיות שנוצרו. היין נולד ב-1911, אז ניתן לו שמו על ידי המפיץ הבריטי. יין זה עשיר ומרוכז בטעמיו ועם זאת קל, אלגנטי ומרענן.