Dolin Dry

משנת 1821, השנה בה יוצר לראשונה וורמוט על ידי דולין, הדולין היבש הוא המודל לחיקוי של כל יצרן וורמוט בצרפת בזכות טעמיו הייחודיים. אופיו הייחודי הוא זה שמאפשר למהול אותו ביחס של 1:1 בג’ין, וליצור למעשה את הקוקטייל האלמותי, “מרטיני” המפורסם.

הדולין היבש קל, רענן ונקי באופיו. מיוצר מיין בסיס עדין. ביין בסיס זה מושרים כ- 30 סוגי צמחים שונים מהרי האלפים, והם שמעניקים לו את טעמיו הירקרקים, העמוקים והייחודיים. באף קליפת הדרים מודגשים על ידי מנטול ותווי בלסמיים. בחך פירותי אך יבש, מורכב ומאוזן.

זהו אפריטיף מעולה, יבש ורענן, שיכול ללוות כפי שהוא מאכלי ים שונים, גבינות ומתאים לשתייה יומיומית עם קרח. נחשב כיין לבן בהרבה מהמקרים, עם תוספות עשבוניות מרעננות.