המזקקה הוקמה בשנת 1891, בתוך מבנה ששימש כמטחנת תירס. שמה המקורי היה Glenisla-Glenlivet Distillery, ושונה לסטרת’מיל ב1895 כאשר נרכשה על ידי יצרן ג’ין בשם W&A Gilbey. שמה של המזקקה הוא מהמילה הגאלית “Strath” שפירושה העמק השטוח והמילה “Mill” מתייחסת לעברה כמטחנת תירס.

Fauna & Flora – אוסף סינגל מאלטים נדיר
סדרת וויסקי מיוחדת ממזקקות סקוטיות פחות מוכרות – חלקן נסגרו, ואחרות מייצרות בעיקר לבלנדים. כל בקבוק מציג את האופי הייחודי של המזקקה, עם תווית מעוטרת בחיה סמלית. הסדרה הושקה ב-1991 על ידי Diageo, כהזדמנות לטעום מהזהות העצמאית של מזקקות שבדרך כלל לא מקבלות את הבמה. טעמים חד-פעמיים, בקבוקים נדירים – פריטי אספנות לכל דבר.