מיוצר משרדונה בלבד, שמגיע מחלקות שרובן בחלקים הגבוהים של המדרונות. הקרקע גירית מאד, במפנה מזרחי ודרום-מזרחי, עם שכבה עליונה רדודה מאד. בחלק מהמקרים הגפנים נטועות על הסלע. המדרונות מתונים יחסית. התסיסה מתחילה במכלי פלדה לשמירה על תכונות הפרי, ולאחר מכן היין עובר להשבחה של מספר חודשים (משתנה מחלקה לחלקה), בחביות ומכלי עץ בגדלים שונים.
היין צלול ובהיר, עשיר בניחוחות של פירות הדר על רקע רמזים של יערת דבש ופריחת אביב. בחך הוא מרענן וישיר, עם סיומת מתובלת קלות. מושלם כאפריטיף או לצד מנות ים או עוף.