ירדן שרדונה מציג ניחוחות של אגס, לימון, תפוח ירוק ופירות טרופיים, עם אופי מינרלי ופרחוני, זהו יין מלא טעם עם גוף מלא וסיומת ארוכה ומתמשכת. ירדן שרדונה מופק מענבים הגדלים אך ורק בחלקות השרדונה שלנו שבצפון רמת הגולן, אזור הגידול הקריר ביותר של ישראל. אזור זה, בגבהים של עד 1200 מטר, מוכיח עצמו כאזור גידול מעולה לענבי שרדונה, שנה אחר שנה. היין יושן 7 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, 40% מהן חדשות.