100% ענבי סוביניון בלאן מחלקת סנט ברי שהיא היחידה בבורגון בה מגדלים את הזן. צבע בהיר ובוהק. ניחוחות של זר פרחים לבנים, הדרים וניואנסים הצמחיים של ניצני דומדמניות שחורות. הרושם הראשוני של קלילות ורעננות מאושר בטעימה עם הרבה תוויטעמים לימוניים מתמשכים. האופי התוסס והניתן לשתייה של יין זה הופך אותו למושלם לאפרטיף ולגימת קיץ.