ליקר NOYAU DE POISSY , המיוצר משנת 1698, זוכה להערכה רבה מאז המאה ה-17. עשוי משקדים של גרעיני משמשים הגדלים במדרונות שטופי השמש בעמק הסיין הידועים באיכויות ארומטיות בתוספת ארמניאק. ליקר זה הינו הליקר החילוני (מה זה?) העתיק ביותר בצרפת. הסמל המלכותי המופיע על התוית מאז 1826 ניתן למזקקה על ידי הדוכסית דה ברי, כלתו של המלך צ’ארלס ה-10 כהוקרה על איכותו.
צבעו: צבע ענבר.
אף: מרציפן ופריחת תפוז.
טעם: הרמוניה נעימה של פירות יבשים ושקד מר. 

25% | 700 מ”ל