היין הזה נוצר בדיוק בשביל מי שאוהב לשתות טוב, תהליך הייצור המיוחד שלו משלב בין חביות עץ אלון לתסיסה במכלי נירוסטה – חצי ממנו עבר תסיסה ספונטנית בחביות והתיישן על השמרים כדי להעמיק את הטעמים, והחצי השני נשמר בנירוסטה לשמירה על הרעננות והארומות הפירותיות. התוצאה? יין הרמוני, מלא אופי, שמשלב בין פרי חי ותוסס לטאץ’ אלגנטי של עץ. פשוט תענוג בכל לגימה.