פירוש שמו של הסאקה, “ג’וזן מיזונו גוטושי”, הוא משהו כמו: “הדרך שבה אנו חיים היא כמו מים”. מבעבע עדין, קליל ומרענן, שופע ניחוחות של שמרים ואומאמי המזכירים שמפניה מעודנת.

טמפרטורת הגשה מומלצת: 6-10 מעלות

התאמה לאוכל: גבינות

אחוז אלכוהול: 13.5%