סיינט ג’יימס איפריאל בלאנק הוא בהגדרה רום לקוקטיילים. כלומר, אם בא לכם לשתות אותו נקי בכיף, מבחינת המזקקה הם מייעדים אותו לערבוב. מדובר ברום ששומר על ארומות וטעמים של חומר הגלם ותהליך הפקת האלכוהול ממנו, ללא הטעמים אשר מתקבלים מהחבית.
באף – רום חד, פרשי, עם ניחוח טרופי טרי, קוקוס, קצת פלפלי ומעקצץ באף.

בחך – חם! הרום הזה מביא עמו גל חום שממלא את הפה. עוקצני, פלפלי, מתיקות פירותית. הוא ממש קריספי בפה.
זה רום קלאסי לקוקטיילים מרעננים ששותים במרפסת אחרי הצהריים. דאקירי, מוחיטו או פשוט לערבב אותו עם קולה או עם מיץ אננס יעניקו לכם חוויה קיצית ומהנה.